|
|
Tropische Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
Ketoembar & kerriepoeder
Eventueel wat zout
Fijngehakte peterselie
2 dl yoghurt
1 klein blikje perziken
1 klein blikje mango
1 groot blik ananasstukjes
Rijst
1 prei in ringen
100 gr gezouten cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar. Snijd de kipfilet in kleine reepjes en smeer ze in met kerriepoeder en ketoembar. Bak ze bruin in een wok. Voeg dan de preiringen toe en bak deze even mee. Doe dan de ananasstukjes, stukjes perzik, mango nog wat kerriepoeder, zout en cashewnoten erbij. Even goed omscheppen en doorwarmen. Giet de rijst af. Voeg dan bij de kipstukjes en de yoghurt en peterselie en meng het goed tot je een mooi sausje krijgt. Serveer met de rijst.
|
|
|